Tính chất
- Tỷ trọng : 1,048 g / cm 3
- Độ tinh khiết: ³ 98,0
- Nhiệt độ sôi: 265 ° C
- Nhiệt độ nóng chảy: 70-73 ° C
- Độ tan: Hầu như Butylated hydroxy toluene không tan trong nước (1,1 mg / L ở 20 ° C), BHT dễ tan trong chất béo
- Tính ổn định: bị tổn thất dưới tác dụng của nhiệt
Công dụng
- BHT là một chất chống oxy hóa. Nó phản ứng với các gốc oxy tự do, làm chậm quá trình oxy hóa của các thành phần trong sản phẩm có thể gây ra những thay đổi về khẩu vị hoặc màu.
- Là chất tan tốt trong dầu, rất bền, có tác dụng chống sự ôi khét của dầu, bơ… trong sản xuất một số sản phẩm có dùng nhiệt độ cao và tiếp xúc nhiều với không khí.
- BHT có tác dụng chống oxy hóa kém hơn BHA.
